Carnaval de Guaranda
EL CARNIVAL 1 constituye la "Fiesta Mayor" de la ciudad y la provincia. Guaranda es conocida por esta expresión cultural de tradición popular.2
El carnaval que es celebrado en el mes de febrero convierte a Guaranda
en una de las ciudades más visitadas por los turistas nacionales como
extranjeros. Existen varias comparsas previas, bailes tradicionales y
aire festivo previo al juego con agua, serpentinas, talco, huevos,
sumado a comidas típicas y el fuerte licor llamado "pájaro azul".3
Al igual que otras celebraciones en la región, es una mezcla de las
festividades originadas en la religión Católica y en ritos incaicos. Su
forma de celebración une las dos culturas; indígena y mestizo-europea.
La celebración religiosa representa los tres días antes de la Cuaresma
de Semana Santa; la otra, la indígena precolombina, está relacionada con
la fertilidad de la tierra, es por esto que se usa gran cantidad de
agua en el Carnaval. Según la leyenda Shamán, el Cacique, quien era el
líder de la tribu de los descendientes de los dioses, tenía que imitar
la blancura de la nieve, ser como una nube, ahí es cuando se origina la
costumbre de cubrir el cuerpo con talco o harina para limpiar la
blancura con agua.En época de fiesta del carnaval encontramos los siguientes platos típicos: Fritada, mote, papas con cuy, morcilla, chigüiles, dulce de sambo, frutas y membrillo, chicha, entre otros.
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